Sestavine:

• 200 g vodne kreše
• 3 JŽ masla
• 2 nasekljani čebuli
• 250 g grobo nasekljanega korenja
• 1,25 l zelenjavne jušne osnove
• Sol in poper
• Sveže nariban muškatni orešček
• 125 g kisle smetane

Vodni kreši odrežemo lističe in na grobo nasekljamo stebelca. Lističe damo na stran.

V veliki posodi na zmernem ognju raztopimo maslo. Dodamo čebulo in pražimo 5 minut.

Dodamo krompir, dobro premešamo, nato pa vmešamo stebelca in dodamo jušno osnovo. Zavremo, zmanjšamo ogenj, pokrijemo posodo in rahlo vremo 15 – 20 minut oz.dokler ni korenje kuhano.

V posodo stresemo krešine lističe in s paličnim mešalnikom dobro spasiramo. Začinimo s soljo in poprom ter muškatnim oreščkom.

Juho nalijemo v krožnike ter postrežemo z žlico kisle smetane.