Sestavine:

• 1 JŽ masla za namastitev
• 5 JŽ kokosovega sladkorja
• 85 g sultanin
• 90 g okroglozrnatega riža
• 1,2 l mleka
• 5 kapljic vanilijevega ekstrakta
• Drobno naribana lupina 1 limone
• 1 ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
• Nasekljane pistacije za okrasitev

Pečico segrejemo na 160 °C. Pekač premažemo z maslom.

Rozine, sladkor, riž, mleko in vanilijev ekstrakt zmešamo in stresemo v pekač. Enakomerno potresemo z limonino lupino in muškatnim oreščkom, nato 2 uri in 30 minut pečemo v pečici.

Pripravljen mlečni riž porazdelimo na krožnike in okrasimo s pistacijami. Postrežemo še toplo.